Apotheke am Botanischen Garten in Braunschweig
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Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 ist Bestandteil vieler Enzyme, die für verschiedene Vorgänge im Körper wichtig sind. Es hält den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht und unterstützt den Kohlenhydrataufschluß. Weiterhin sorgt es für eine normale Funktion des Nervensystems, der Muskeln und besonders des Herzmuskels. Es hilft gegen Reisekrankheit und hilft bei der Behandlung der Gürtelrose. Mängel machen sich bemerkbar durch Schwäche, ungenügende Sauerstoffversorgung in den Zellen und Herzprobleme. Vitamin B1 ist in pflanzlichen und tierischen Materialien weit verbreitet, ganz besonders in Hefe, im Silberhäutchen des Reiskorns, in den Weizen-, Roggen-, Gerstenkeimlingen, im Eigelb, Milch, Leber, Niere, grünem Gemüse, Nüssen und Sonnenblumenkernen.

http://www.apotheke-bs.de/vitalstofflexikon/thiamin.htm, Stand: 15. September 2003